إن أهم ما يميز ثقافة الطعام على الطريقة الفرنسية هو الإقبال الشديد على تناوله خارج البيت. وهو ما يمثل جزءاً كبيراً من نسيج الحياة الفرنسية الاجتماعية، حيث يجتمعون كثيرًا في المطاعم للالتقاء بالعائلة والأصدقاء. واستجابة لتلك الروح الرائعة، نجد وفرة من المطاعم الجميلة في سان – چون - كاب - فيرا، التي تقع مباشرة على ساحل البحر، وتبدو وكأنها منحوتة بإبداع في الساحل الصخري. ومع ذلك السحر الذي لا يُقاوم، لا عجب أننا نريد الاستمتاع مجدداً بتجربة تناول الطعام المثالية تلك ولكن مع إعادة رسم ملامحها في بيوتنا مع كامل إحساسنا بالراحة والاسترخاء. وإليكم كيفية تحقيق ذلك.
الخطوة الأولى للاستمتاع مجدداً بروح تناول وجبات الغداء لفترات طويلة حالمة هي أخذ الوقت الكافي بإيقاع باعث على الاسترخاء الهنئ. ويؤمن الفرنسيون بفكرة أن الطعام والعائلة والأصدقاء كلها نعم يجب الاستمتاع بها. وعندما يتعلق الأمر بمائدة الطعام، احرصوا على تنسيقها على نحو يجمع بين الحس العملي الوظيفي والطابع الجمالي الراقي. اختاروا الدرجات اللونية الزرقاء مع الأطباق من "برناردو"، والتي يذكرنا لونها بمياه الريڤيرا الفرنسية الصافية كشفافية الكريستال.
من القواعد الفرنسية الشائعة أنه يجب تزيين طاولة الطعام بباقة من الأزهار النضرة اليانعة. لن تجدوا أفضل من المزهرية الكريستالية الفاخرة من "باكارا" لتزيين قلب الطاولة على نحو مذهل يحبس الأنفاس من فرط جمالها وجاذبيتها. ورغم أنها طريقة سهلة لإضفاء هالة أنيقة من السحر والرقي على الأجواء، فهي كذلك تهيئ المشهد لاستقبال أشهى وألذ وجبة طعام.
إذا كان هناك شيء واحد ضروري لتقديمه أثناء الإفطار أو الغداء أو العشاء، فهو الجبن! استمتعوا بروعة الأطباق الفضية الأنيقة من "كريستوفل" والتي يتم وضع كميات سخية فيها من الجبن الفرنسي بمنتهى الأناقة والجمال. وعادةً ما يكون الغداء أكبر وجبة في اليوم، ما يمثل فرصة مثالية لتقديم الجبن والخبز بين كل مرحلة من مراحل تقديم أطباق الوجبة.
عند تقديم واجب الضيافة، تأكدوا من أن القهوة جاهزة وفي انتظار الجميع. في كاب – فيرا على وجه التحديد، وفي جميع أنحاء فرنسا بوجه عام، فإن فنجاناً صغيراً من القهوة يعد من الأمور المحببة والمرغوب بها في جميع أوقات اليوم. ويمكنكم تقديم القهوة في الفناجين الفاخرة من "دولتشي آند غابانا"، والمصممة بإبداع فاتن وخلاب، إلى جانب تقديم بعض من الحلويات الشهية للاستمتاع بذلك التناغم المثالي والرائع بينهما.
